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点击图片查看原图用途：具有PH调节，保湿，增强风味，延长产品货架期的功效，可广泛用于化妆品，肉食品加工业等。 (1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味、延长产品货架期； (2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果 :1、延长货架期 : 可延长30至100，甚至更长；3、增强与保持肉的风味. |
乳酸钠
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